Ravioles maison
Ravioles à la fourme d'ambert et pancetta
La recette de ravioles maison diététiques peut se faire avec n’importe quel fromage, charcuterie ou viande selon vos envies !
Ingrédients pour 1 personne
1
Oeuf
100
Farine
1
Sel
40
Fourme d'Ambert ou autre fromage
50
Pancetta ou autre viande/charcuterie
50
Crème légère 4 ou 12% de MG
Déroulement
.1 Mettez la farine, le sel et l’oeuf dans un saladier
.2 Ajoutez l’oeuf et pétrissez le mélange jusqu’a obtenir une boule de pâte non collante.
La pâte est plus facile à travailler quand vous la faites 12h à l’avance. S’il est possible, laissez la reposer à température ambiante le temps que vous pourrez.
.3 Faites les ravioles, aplatir la pâte à la machine à pâte ou au rouleau. Découpez des ronds ou des carrés que vous farcirez ensuite.
